国産品キッチン堺刃物包丁【名入れ即日可能】 210mm 柳刃包丁モリブデン鋼【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀柳刃結婚祝い贈り物プレゼントギフト包装無料本刃付け無料送料無料-柳刃包丁

商品説明

鋼材

使用しているモリブデン鋼は錆びにくく、メンテナンスがし易いのが特徴の包丁です。切れ味こそ炭素鋼(はがね）に劣りますが、その分扱いやすく、お手入れが簡単なので初心者の方、ご家庭用の方などはがねの包丁の扱いに自信がない方に向いています。

用途

柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です。

商品仕様

商品名

堺一文字光秀モリブデン鋼柳刃包丁210mm

刃渡り

200mm

全長

340mm

重量

125g

刃の鋼材

ステンレス鋼　サビに強くなっています。

刃の鋼材名

モリブデン鋼

柄の材質

朴材丸柄水牛巻

刃の形状

片刃

名入れ

出来ます。

研ぎサービス券

付いています。

注意

鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。

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